【台灣百大名店】花蓮公正街小吃
店內招牌小籠包麵皮採手工揉製，口感扎實有咬勁；內餡部分，在多年研發與改進下，鮮嫩多汁的口感深獲喜愛，盡顯名店迷人風采。（攝影／廖祐笙）
每到假日用餐時刻，花蓮市區公正街總擠滿人潮；不論在地人或是遊客，紛紛聞香下馬，被巷弄裡的麵食小吃所吸引。
創始於1975年的周家小籠包蒸餃店，從騎樓上的小攤販起家，一路走來36個年頭，如今已是傳承至第二代的人氣特色小吃。其絕佳口感及獨特風味廣受讚賞，小籠包與蒸餃為店內招牌，是熟門熟路的饕客必吃名單。
來到周家，首先品嚐的就是店內招牌小籠包，麵皮採手工揉製，口感扎實有咬勁；內餡部分，在多年研發與改進下，鮮嫩多汁的口感深獲喜愛，盡顯名店迷人風采。
與小籠包並稱店內人氣雙擘的蒸餃，亦是讓消費者愛不釋口的好滋味。蒸籠一掀，吹彈可破的餃皮香Q，餡料內蘊微甘美味，咬一口滿是幸福的鮮甜滋味，一吃上癮。
身為花蓮小吃老店，周家不僅麵食受歡迎，酸辣湯也風味獨具；大骨熬煮出來的湯底，加上微微的辣度和滿滿餡料，鮮美有味。肉羹湯裡頭的超大肉羹肉塊，用料相當實在，新鮮豬肉的細緻度很受好評。
周家小籠包蒸餃店除在口味上努力外，也順應時代潮流，採24小時、全年無休營業。除正餐、點心外，深夜時段的宵夜及清晨微亮的早食同樣提供，便利民眾飲食選擇。（攝影／廖祐笙）
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