黄焖排骨做法怎么样
食材明细主料
[*]排骨1500克
辅料
[*]盐10克
[*]料酒50克
[*]大料2个
[*]花椒适量
[*]其他口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
黄焖排骨的做法步骤
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排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末.
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2
变色后捞出
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锅里油加热后，放入葱姜，八角，花椒爆香
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放入排骨，再加入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，翻炒一下
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倒入热水（水要多些），大火煮开后转小火，盖上盖子焖一个半小时（这期间要时不时看一下，要是水少了就再加入热水，千万别烧干了）
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最后加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅
2斤或者4斤。
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