哈尔滨烤冷面
哈尔滨烤冷面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208366272.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
冷面 2张
鸡蛋 两个相克食物
洋葱 适量相克食物
香菜 适量相克食物
糖 适量相克食物
醋 适量相克食物
辣椒酱 适量
甜面酱 适量
辣椒粉 适量
哈尔滨烤冷面的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/27120837723.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.取适量辣椒酱和甜面酱，加适量凉开水兑一下，甜面酱不要太多，很咸。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208373650.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.切适量洋葱丁和香菜末备用，切洋葱时刀可蘸水切。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208377039.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.电饼铛里放一点油，一点就可以了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/27120838417.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.放入冷面，用铲子摁一下，让油均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208385786.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.打一个鸡蛋到冷面上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208389347.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.用铲子把鸡蛋弄破，均匀摊开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208394769.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.鸡蛋稍微凝固后，把冷面翻过来，撒上香菜和洋葱。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208398422.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.然后撒上糖、辣椒粉、醋。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208402130.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.用铲子把冷面卷起来，按压一下，不然切的时候容易散。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208411407.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.刷上调好的酱料，均匀一些。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208416705.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.用铲子切碎冷面，要快准稳，不然就散了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2711/271208366272.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.装盘即可，一盘酸甜辣口味的烤冷面就好了。
小贴士1.买冷面一定要买五片装的，不要买三十片一包的，家庭吃不了，会坏的。
2.烤冷面酸甜辣口味的最好吃。
3.我做的时候是一手一个木铲子，一手一个炒锅金属铲子，之前步骤全部以木铲子为主，最后一步切，用金属铲子。
原来烤冷面是这个样子，和朝鲜冷面不是一回事 烤冷麵是哈爾濱的嗎？
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