香菇肉末酱
香菇肉末酱https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045309874.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
香菇 4 个（150克）相克食物
肉末 100克
毛豆米 60克
红椒 小半个
烧鸡酱 一大勺半
糖 适量相克食物
食用油 适量
鸡精 适量
姜 适量相克食物
料酒 适量
香菇肉末酱的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045317652.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将香菇洗净切丁，红椒切片，毛豆米洗净备用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045322290.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.姜切碎
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045326381.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.剁肉末
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045332681.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.剁好的肉末放碗里加料酒和姜拌匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045337188.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅加水大火将毛豆米焯水
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045341959.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.同样方法将香菇焯水
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045346419.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.这是焯过水的香菇和毛豆米
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045351239.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.热锅给冷油
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045355119.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.将肉沫煸炒至熟盛盘备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045362.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.锅洗净给油，加入一大勺半的酱
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045363643.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.将酱煸炒出红油，看图
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045369191.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.倒入肉沫煸炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045373498.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.煸炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045378293.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.加入豆米和香菇继续翻炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045383362.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.有点干的话，加点水继续煸炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045387947.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.最后加入红椒，给点糖和鸡精翻拌后关火
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045392811.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.如图这是炒好的香菇肉沫酱
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0810/081045399157.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.成品图，看了就有食欲，喜欢吗？
小贴士1 酱是咸的，制作中不要加盐 2 香菇和豆米焯水后，已经八成熟了，所以炒的时间可以缩短 3 我用的酱已经够辣了，如果特爱吃辣的朋友，可以加入干辣椒 4 酱加入锅里后火不能大，容易糊
還有毛豆啊？？？
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