鸡蛋豆腐炸酱面 - 比思論壇

［配料］：黄瓜一根葱一棵姜一块蒜两瓣榨菜少许（孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜）

［调料］：黄豆酱一汤匙甜面酱一汤匙盐半茶匙老抽三分之一汤匙白砂糖半茶匙

做法：

1，原料

2，葱蒜切末。

3，豆腐切丁焯水捞出沥干备用。

4，鸡蛋打散炒出。

5，炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。

6，放入豆腐和鸡蛋炒均匀。

7，兑水，放老抽，一起煮开。小火熬20分钟。

8，大火收汁即可。

9，煮面放入半茶匙盐，捞出，黄瓜切丝，配上其他蔬菜码放好。

10，浇上炸好的鸡蛋酱即可。