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標題: 黄豆红烧肘子 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-9-27 19:21
標題: 黄豆红烧肘子
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黄豆红烧肘子

制作工艺:烧

口味:鲜香

材料:猪肘, 黄豆, 几片香叶, 3八角, 1段桂皮, 6片姜片, 5根葱, 1杯韶酒, 1杯酱油, 2TB糖色(molasses)代替老抽, 2TB 糖

操  作:

猪肘开水汆烫, 洗净, 炒锅烧热, 加点油, 放入肘子翻炒干身, 加入泡过夜的黄豆, 几片香叶, 3八角, 1段桂皮, 6片姜片, 5根葱, 1杯韶酒, 1杯酱油, 2TB糖色(molasses)代替老抽, 2TB 糖, 水没平肉, 盖盖, 大火烧滚, 慢火炖2小时, 肉酥烂, 就好啦。


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这个看着就想吃啊,肯定香啊
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