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標題: 西瓜皮炒肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-10-19 22:59
標題: 西瓜皮炒肉

用料 :

西瓜皮       猪瘦肉
盐       料酒
酱油       水淀粉
白糖       姜末

做法:

1. 厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右
2. 把腌好的瓜皮挤去水份备用
3. 猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌
4. 热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用
5. 余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝
6. 撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅

小贴士:

腌西瓜皮的时候有放盐，所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味，后续不用再加盐。

作者: ssx51466 時間: 2019-8-16 18:51

作者: 蒼之濤 時間: 2019-8-23 17:07
西瓜是比較解暑

作者: 我是于洋 時間: 2019-8-26 19:33
西瓜皮也能吃哦

作者: 甘草 時間: 2022-12-19 11:19
可以一试，很是脆爽

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