比思論壇

標題: 食虫时代：美国大厨表演昆虫烹饪秀 [打印本頁]

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作者: 0851qyy    時間: 2014-5-31 10:50
標題: 食虫时代：美国大厨表演昆虫烹饪秀
  大卫.乔治.戈登，来自西雅图生物学家与作家，撰写了一本名为《食虫大菜谱》的书，里头收罗了五花八门的昆虫菜谱，蚱蜢、蚂蚁、水甲虫、蜘蛛，应有尽有，不可胜数。最近，这位戈登先生和另一位昆虫美食大厨大卫.格雷斯一起，就在弗吉尼亚的里士满专门举办了一场昆虫美食现场厨艺秀。

一个顾客在摊位前品尝了大厨们的一道菜式。其实以小强为代表，昆虫们那顽强的生命力也正好使它们成为环保的食物来源。

戈登大厨在炮制意式虫炒饭，又是一道招牌菜。在里士满厨艺秀上，这炒饭将同天狼蛛天妇罗一起上桌。

一个潜在顾客在闻闻一只泰国巨型水甲虫的味道。这些虫子吃起来有点咸，有点“重口味”。

一道配菜，蟋蟀炒玉米。现在全球牲畜业可要为世界18%的温室气体排放负责任，昆虫美食提供了了种便利的可持续发展食物选择。昆虫培育对空间跟资源都要求不高，而且昆虫本身富含蛋白质和其他营养成份。

格雷斯大厨在厨艺秀上的得冠作品，加了蜡螟、皇后阿塔蚂蚁和蝽蟓的绿色蔬菜沙拉。

戈登大厨的当家本领之一，用面糊炸出这些蝎子的菜谱也包含了颇为特殊的蝎子处理技巧。

厨艺秀上顾客们在品尝大师厨艺。对于昆虫美食的推广，戈登说道：“我们必须跨越‘马马虎虎’，到达‘非常之棒’。”

格雷斯大厨在厨艺秀上的得冠作品，加了蜡螟、皇后阿塔蚂蚁和蝽蟓的绿色蔬菜沙拉。

格雷斯大厨在里士满美食秀上切水甲虫。这些六脚爬爬的玩意儿含铁量可是牛肉的四倍。

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作者: zx888op    時間: 2014-6-1 16:45
可惜我无法接受啊

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作者: 384177865    時間: 2014-6-1 16:52
贝爷表示拽掉头就可以吃了，嘎嘣脆，鸡肉味

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作者: lioooo0    時間: 2014-6-1 17:09
SB  有空叫他们来一下中国看看我们是怎样处理这些材料的 担保色香味俱全阿

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作者: Cream85    時間: 2014-6-1 18:58
虽然不想吐，然是接受不了……………………

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作者: sven19830415    時間: 2019-1-3 14:58
贝爷表示拽掉头就可以吃了，嘎嘣脆，鸡肉味

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作者: 深山    時間: 2019-2-4 22:19
在全球牲畜业可要为世界18%的温室气体排放负责任

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作者: blackstar0001    時間: 2019-2-5 00:14
万物皆可吃。。。

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作者: 8214472fakeyou    時間: 2019-2-5 01:06
口味太重。

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