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標題: 超實用的抗衰老排毒早餐 [打印本頁]

作者: 合桃 時間: 2011-11-17 22:15
標題: 超實用的抗衰老排毒早餐
本帖最後由合桃於 2011-11-17 22:17 編輯

　　早餐食用的是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來吃，只是紅薯增加到2份。

　　早餐是一天中最重要的一餐
　　一種水果較適合的水果，包括蘋果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當地、當季、盛產的原則，而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果，需經專業人員一一檢視過，方可食用。
　　兩種蔬菜蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過54℃的溫度時就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
　　選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。這四大類的蔬菜農藥比較少，且含有高度的礦物質，能量也特別的高。至于葉菜類和芽菜類也是很好的食物，但它們不適合病人在康復期使用(尤其是居住在長江以南的病友)。另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、連葉一起煮來吃。
　　紅薯紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因為它擁有豐富的礦物質，幾乎涵蓋人類所需要的大多數氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調節腸胃系統方面的疾病。
　　糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類)一份。

　　最健康的排毒早餐：
　　水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1)
　　1、一種水果：
　　選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。
　　* 慢性病患所食水果，需經專業人員檢視過，方可食用。
　　2、二種蔬菜：
　　選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。
　　根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。
　　莖---西洋芹、明日葉等。
　　花---花椰菜(綠)、包心菜等。
　　果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。
　　* 為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業人員檢測過方可食用。
　　* 水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。
　　* 葉菜類和芽菜類都是很好的食物，暫時較不適合病人在康復期使用。
　　3、地瓜(黃比紅適合)：慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。
　　4、糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份。
　　* 蔬菜雜糧均需選擇無農藥、不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。

　　早餐應該在幾點吃比較好
　　醫學專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。
　　一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。
　　所以能在7點左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。
　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好。
　　三明治+漢堡，油脂超標
　　這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構成的，營養上夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

　　油條+豆漿，最經餓
　　在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標準的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時，豆漿中不要加入太多的糖。
　　此外，豆漿中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個雞蛋，或將豆漿換成豆腐腦，這樣蛋白質的含量就基本夠了。
　　青粥+小菜，缺乏蛋白質
　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長補短”，提高了粥的營養價值。
　　但是，這份早餐中沒有蛋白質類食物，建議加一杯牛奶。現在，很多老年人已經開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受，可以加一個雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質

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