比思論壇

標題: 冠顶饺 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-1-13 08:38
標題: 冠顶饺

原料：精面粉200克虾肉馅100克蛋青一只红樱桃5颗

制法：面粉用温水调成面团，揉匀、搓条、摘成剂子，用饺杆杆成直径8厘米的圆皮，先把圆皮有外向里折叠成三角形，然后把皮子翻转过来，沿边涂上蛋青，中间放上馅心把三只角向上提起，捏拢、捏紧成立体三角形，顶端连接初留一空隙，用铜花夹在每条边上都夹出花纹，把折叠过去的圆边也翻过来，夹成花边，因冠顶饺翻出的边窝起象小船，故又名“金山三船饺".

作者: lzjzhj 時間: 2012-1-13 17:22
真漂亮，像艺术品一样

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.76/)