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標題: 红烧猪尾巴的做法 [打印本頁]

作者: 6662377 時間: 2018-3-29 20:58
標題: 红烧猪尾巴的做法

做红烧猪尾巴所需食材：

主料：猪尾巴两条

辅料：豆瓣酱，生姜，大蒜，八角，香叶，桂皮，冰糖，料酒，酱油，葱，白胡椒粉，鸡精，花椒

红烧猪尾巴的做法步骤：

1. 猪尾巴去毛洗净宰件。生姜切片、大蒜随意切粒。葱挽成一个葱节。

2. 锅里烧油，油温八成热时放姜蒜爆香，再加豆瓣酱、花椒炒至色泽金黄。

3. 加猪尾巴同炒，一直炒得猪皮起浅金色的锅巴。

4. 捻出蒜粒，加水煮开，水可以多加一些。中途放料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、酱油、白胡椒粉，再放挽好的葱节。加盖中火焖煮约30分钟。

5. 焖煮至锅里剩少量汤汁，揭开锅盖，放刚才捻出去的蒜粒，转大火收汁亮油。调少量鸡精，起锅。

6. 面对这样一碗软糯适中、色泽漂亮的红烧猪尾巴，我们还有什么理由拒绝它。

作者: 四阿哥驾到 時間: 2018-3-30 00:56

可以尝尝看

作者: 四阿哥驾到 時間: 2018-3-30 01:17
看着很好吃的样子

作者: xiaofeizei 時間: 2018-3-30 22:35
这个猪蹄食材菜场怎么买才算好的

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:05
好吃好看好好好

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:06
好吃好看好好好

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:07
好吃好看好好好

作者: ssyttmc 時間: 2018-4-1 15:42
好吃好看好好好

作者: 项少羽 時間: 2018-4-11 15:34
没吃过猪尾巴啊好吃么

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-15 20:38
很好吃的样子，有机会试一下，马一个~

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