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標題: 烤五花肉 [打印本頁]

作者: chenfeinan 時間: 2018-12-7 10:59
標題: 烤五花肉

　主料：连带五花肉的排骨3000g 、

　　辅料：盐4茶匙、黑胡椒3茶匙、

　　步骤：

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤1.首先将排骨清洗干净，特别是肉皮一定要刮干净。

　　用锋利的刀将肉皮划成小方块，切到肥肉处。

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤2.正反面均匀地撒上粗盐4茶匙和粗黑胡椒粉3茶匙，用手揉搓，刀口处一定也要抹上，这样容易进味。

　　然后用保鲜膜加保鲜袋封好，放到冰箱腌制1-2昼夜。

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤3.几日后取出，再次清洗干净，再稍微撒些粗盐和粗胡椒粉，然后皮朝上放在烤盘里，下面垫一个小盘子，让中间隆起。

　　注：这是为了让油脂可以向四周流淌。

　　大餐烤五花肉排骨做法步骤4.注入温水3dl.

春节诱人食欲大餐烤五花肉

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤5.然后用锡铂纸盖上。

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤6.送入已预热到230度的烤箱中层烤45分钟。

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤7.到时间后将烤盘取出，倒掉污水，换上干净的热水（约2dl）。

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤8.然后放回烤箱，这时将温度降到200度，锡铂纸去掉，大约要再烤1.5-2小时（根据肉的厚度）。

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　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤9.大约在1-1.5小时的时候，你要密切观察，有的肉皮就开始起泡了，这时要及时盖上锡铂纸。

　　如果烤了1.5小时，部分还没有起泡，你要将温度提高到250度，用烧烤功能去烤。这时你一定不要走开，很容易焦的。

　　如图起泡处就要盖上锡铂纸。

　　大餐烤五花肉排骨的做法步骤10.烤好后从烤箱取出，再将锡铂纸盖上，然后让烤排骨松驰20分钟后才来切割。

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　　排骨的营养价值

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。

　　排骨的食用效果

　　1.补肾养血

　　适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。

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　　2.滋阴润燥

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。

作者: a2303202 時間: 2018-12-8 08:34
前排，好吃

作者: Hlo0o0ozh 時間: 2018-12-8 15:59
盐4茶匙、黑胡椒3茶匙、

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-17 07:55
色香味俱全，马一个，很好吃的样子~

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