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標題: -鱼香茄子 [打印本頁]

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作者: flydizzy    時間: 2019-2-18 21:49
標題: -鱼香茄子
省油但需耐心的-----------鱼香茄子寻找无双
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食材明细
主料

• 长茄3个
• 猪肉100克
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 甜面酱适量
• 辣椒酱适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 白糖适量
• 麻油适量
• 食用油适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

鱼香茄子的做法步骤

• 
  1
  所有食材准备好。
  
• 
  2
  茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。
  
• 
  3
  炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
  
• 
  4
  大约煎10分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
  
• 
  5
  锅入少许油，小火将肉末炒至发白，装入碗中备用。
  
• 
  6
  再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜，炒出香味。
  
• 
  7
  放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再倒入料酒和少量的水。
  
• 
  8
  倒入炒好的茄子和肉末，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，滴几滴麻油，翻拌至入味后，即可
  
  

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作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-17 07:00
很好吃的样子，色香味俱全，马一个~

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