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標題: 十大赣菜——莲花血鸭 [打印本頁]

作者: l3202090 時間: 2012-3-8 15:39
標題: 十大赣菜——莲花血鸭
特点　　色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，味鲜辣可口，为莲花名菜。　　
原料　　莲花仔鸭一只。
制作方法　　鸭块入锅烧至七成熟，淋入鸭血，边淋边炒，使鸭块沾满鸭血，加入调料，再起锅装盘。

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