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標題: 香茅椰奶雞 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2020-9-30 14:04
標題: 香茅椰奶雞
雖說椰子衍生的副產品好處多，但雪白的椰子肉暗藏高脂肪，多食有機會令壞膽固醇積聚，增加患心血管疾病機會。以常用的椰奶及椰漿為例，椰漿較濃稠，椰肉成分較水多，比例約是4：1；椰奶較稀，椰肉成分與水相約，椰比例約是1：1。相對下，椰漿所含的椰肉較椰奶多，因此熱量、脂肪、飽和脂肪都較高，因此烹調用椰奶會較健康。

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