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標題:
年夜饭凉菜也下饭-拌腐竹,新春宴客吃腐竹得“富足”
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作者:
ET54
時間:
2021-4-22 16:17
標題:
年夜饭凉菜也下饭-拌腐竹,新春宴客吃腐竹得“富足”
木耳腐竹提前泡发。
水开后将腐竹和木耳焯水,腐竹焯水20秒左右即可,之后将腐竹木耳捞出沥水备用。
准备黄瓜,香菜,小米辣,还有熟花生。
万能料的配方是:适量葱末,蒜末,白芝麻,粗细辣椒面,最后淋上热油,温度降下来后,放入醋,生抽,盐,白糖,搅拌均匀即可。
黄瓜拍扁切段。
将黄瓜,香菜放入装有腐竹和木耳的盆中,再加入适量的盐,鸡精,香醋,再舀几勺万能料汁,喜欢香油的可以再滴几滴香油。
用手抓拌入味即可装盘食用。
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