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標題: 新奥尔良炸鸡 [打印本頁]

作者: dailiu 時間: 2021-4-23 15:32
標題: 新奥尔良炸鸡

首先处理一下鸡翅根，肉比较厚的地方，用刀划开，这样做会更加入味也更容易熟透。处理好的鸡翅根放入器皿中，加入新奥尔良烧烤料，用手抓匀腌渍一个小时，让其入入味。

面粉和淀粉按照1:1的比例混合，腌渍好的鸡翅根放入干分钟打个滚，让其周身裹满干粉。

把鸡翅根拿出稍微抖一下，放入清水中沾一下水（注意轻拿轻放，在水中的时候，不要晃动，以防干粉全部流失）再次放入干粉中沾干粉备用。

作者: 蒼之濤 時間: 2021-4-24 09:15
油炸食品盡量少食

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