1
豆腐衣、小黄鱼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋小黄鱼用盐、料酒略腌制一下篜熟后去骨备用
2
鸡蛋液加盐、淀粉搅匀备用
3
把备制的蛋液涂在腐衣上
4
放上煮熟去骨的小黄鱼、加上胡萝卜、黄瓜条
5
卷起腐衣再涂上备制的蛋液封口
6
下油锅炸腐衣卷,
7
炸成金黄色起锅,用厨房纸吸去油
8
切开装盘即可开吃