比思論壇

標題: 肉饼茄子 [打印本頁]

作者: 枫叶愚梦 時間: 2021-5-27 21:39
標題: 肉饼茄子

备好食材，我这个肉饼是上周做好的，放在冰箱里存储，有时候拿它做配菜使用，将新鲜的猪肉做成肉饼，不容易变质，口感也很香，主要是随取随用很方便；

将茄子洗净，间隔削去部分表皮，留一部分形成一种拉力，能保持茄子的完整，烹调起来外形不会烂成一团，再把茄子对半切断，然后竖着切成条状；

将茄子放进碟子里，表面喷点清水，放进微波炉内高火叮5分钟，取出备用；

整理配料，将辣椒洗净切碎，咸鱼和肉饼洗净分别切碎、蒜瓣去皮剁碎；

热锅倒入食用油，将蒜蓉和咸鱼、肉饼分别放入锅中，大火翻炒至香味四溢，表面焦黄色；

接着倒入蒸熟的茄子，快速翻炒十几个来回，调入盐、酱油、蚝油和鸡粉，撒上红椒粒，翻炒均匀；

作者: ssx51466 時間: 2021-5-28 20:30

作者: 0096311a 時間: 2021-5-29 13:56
看着不错应该再上一个成品图片

作者: LXK2020 時間: 2021-5-29 14:23
看着很美味

作者: LXK2020 時間: 2021-5-29 14:24
看着很美味

作者: 甘草 時間: 2022-1-17 19:09
饭菜同来

作者: ltwiki 時間: 2022-2-12 10:51
搭配相当不错

作者: jizhua209 時間: 2022-3-26 13:07
看着不错

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.76/)