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標題: 猪肉饼 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-6-8 14:19
標題: 猪肉饼

步骤

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洋葱切末，与面粉和牛奶搅拌到一起

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肉馅放进大碗后加入少许盐，先后加入步骤一的混合物和鸡蛋，继续搅拌均匀后盖上保鲜膜入味，大概十分钟左右就可以了

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把肉馅大体上一分为二

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平底锅刷油，放进一份肉馅

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用手拍成肉饼，煎3-4分钟，贴锅那一面有了焦色后尽快翻面

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把煎出焦底的肉饼放到蒸锅中，小火蒸5-6分钟

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吧3勺番茄酱，1勺砂糖和少许盐混合搅拌均匀

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香菇切丁，放入锅中翻炒，炒至变软后加入步骤七调好的酱汁，加入适量清水炖煮，直至变得粘稠

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蒸好的肉饼盛到盘子里，点缀点绿色，浇上酱汁即可

猪肉饼的成品图

猪肉饼的烹饪技巧

技巧

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1.肉馅中加入牛奶和鸡蛋可以使其更加鲜嫩
2.蒸肉饼的时候用牙签扎肉饼，如果流出的肉汁是透明的，就可以出锅了，如果肉汁浑浊，就要继续蒸

猪肉饼讨论

作者: LXK2020 時間: 2021-6-8 15:00
这个可以哦

作者: LXK2020 時間: 2021-6-8 15:03
这个可以哦

作者: haiboa1989 時間: 2021-6-8 23:07
这个不错，学习了

作者: 甘草 時間: 2022-1-25 17:58
非常可口

作者: lubito 時間: 2022-3-23 08:36
这个肉饼看上去不错。

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