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標題: 豆腐圆子 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2021-9-6 09:01
標題: 豆腐圆子


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豆腐圆子





材料
豆腐300g、五花肉100g、香菜、葱、酸萝卜花生碎红油芝麻油酱油、醋、盐


做法
1.提前将原料准备好
2.豆腐用手抓碎待用
3.五花肉剁成肉沫;香菜、葱切碎;酸萝卜切成丁;熟花生碾碎待用
4.将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用
5.将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用
6.锅内倒油烧热至8成时,将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起,颜色金黄,捞出油锅沥干油
7.将豆腐圆子放入盘中,配上蘸料即可食用


小诀窍
厨房小贴士
1.市面上有南豆腐和北豆腐之分,这道菜选用水分较少的北豆腐
2.拌豆腐圆子的时候少放一点盐,因为蘸料里面也有盐,以免偏咸
3.炸圆子的时候用小火,将圆子放入锅中2-3分钟定型后用勺子轻轻翻动,以免把圆子弄坏掉





作者: david1230    時間: 2021-9-7 21:44
豆腐圆子很不错,营养很全面,也很好吃。
作者: LXK2020    時間: 2021-9-8 10:30
看着是真不错
作者: LXK2020    時間: 2021-9-8 10:31
看着是真不错
作者: kpzhuanyong    時間: 2021-9-9 00:24
看起来可以的
作者: LXK2020    時間: 2021-9-10 12:06
看着真不错
作者: LXK2020    時間: 2021-9-10 12:07
看着真不错
作者: 月上西楼    時間: 2021-10-15 10:12
如果跟导师讲不清楚,那么就把他搞胡涂吧!
作者: hunter132456789    時間: 2021-12-7 02:20

这应该好吃




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