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標題: 脆皮五香炸带鱼 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-9-20 10:22
標題: 脆皮五香炸带鱼

步骤

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1

带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。

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2

鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊。

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3

裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。

步骤

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4

锅内油重新加热至8成热。

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5

放入带鱼复炸一遍。

步骤

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6

复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

脆皮五香炸带鱼讨论

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作者: ssx51466    時間: 2021-10-6 19:50

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作者: 影孤清    時間: 2021-10-28 03:08
走过了年少，脚起了水泡。

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作者: hunter132456789    時間: 2021-12-2 22:26
看着很不错，下次试试

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作者: 甘草    時間: 2022-7-28 22:19
这个极好

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