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標題: 火麻仁黑椒大虾炒粉丝 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2023-3-15 13:05
標題: 火麻仁黑椒大虾炒粉丝

火麻仁黑椒大虾炒粉丝





简介
这道菜大虾鲜、粉丝香,让人觉得吃着就不想停下来,尤其是黑椒的浓香和火麻仁的清香相得益彰,非常美味。

材料
大虾6只粉丝100克火麻仁15克黑胡椒碎、葱姜蒜片适量蒸鱼豉油蚝油老抽、清水适量


做法

    1
    按照上述食材用量做好准备:大虾去虾线去头清洗干净沥干水分;粉丝泡软;备好作料和调料。

    2
    取少许面粉加些盐拌匀,将每只大虾两面均匀的粘上面粉。

    3
    放入空气炸锅中180度7~8分钟左右煎至即将成熟。

    4
    煎成这样就可以了

    5
    锅中放油,爆香葱姜蒜片和黑胡椒碎,放料酒烹一下,再放入适量蒸鱼豉油、蚝油和清水稍煮,下入粉丝翻炒吸足水分,最后再将大虾放入一同炒匀即可出锅。

    6
    菜品装盘后表面撒上葱花和火麻仁增香。



小诀窍
粉丝浸泡时间不可太长,也不能泡的太软,因为炒制时还要吸收水分的。





作者: ssx51466    時間: 2023-3-17 19:42

作者: djec    時間: 2023-3-24 09:52
这个好吃吗?
作者: kuanglan135    時間: 2023-4-5 08:44
路过支持
作者: kuanglan135    時間: 2023-4-8 14:03
路过支持
作者: jimdyh    時間: 2024-9-8 01:42
一盘粉丝,搞那么复杂,厉害了




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