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说明食材如上。这是我选自己喜欢不辣又不油食材“和风柚子酱”所做一连串料理，平常自己外食沙拉也喜欢这类似和风酱，搭配什么都很赞。有时我每天有１餐吃饭，１餐吃面，突然有点子，就工作之余做自己料理，别以为料理是快乐事，手不停动，有动才有钱，也是很累。
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先把面粉+鸡蛋+水先搅拌。【五木】关东细面用１小束入滚水中煮熟后取出备用。把自制菜豆干切丁。全部食材混在一块加入【健康厨房】和风柚子酱。置入切好圈状青椒圈内，上面各放１粒鲜蚵。
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锅内放适量沙拉油，把置入好鲜蚵米线放入煎，煎５分钟再翻面煎５分钟拿出摆盘。我共煎６个，花费２０分钟。取４个摆入盘内，磨菇酱包遇热取适量淋在上面。
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“柚香鲜蚵米线青椒”即完成。
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自制菜豆干：锅内取适量水+１匙盐【看水多少，盐增加】，放入适量菜豆，中火煮５分钟取出，不要煮太熟。拿出去晒日头，晒３天后会干即完成。炒菜，煮汤，脆脆口感。比没晒好吃！
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上桌。
