【材料】：瘦肉300克，雪梨1个，无花果干12个，盐适量
【做法】：1、瘦肉清洗干净，切成薄片，加料酒，少许盐，生粉抓捏均匀，腌制10分钟，无花果干用清水冲洗干净后浸泡10分钟，雪梨去皮去核，切小块。
2、把处理好的无花果放入锅中，加入适量水，煮开后转中小火炖30分钟，放入肉片工雪梨，一起煮至瘦肉变色，加适量盐调味后煮2分钟即可。
