比思論壇
標題:
小野鸡打卤面
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作者:
雨落润田
時間:
2024-1-6 15:25
標題:
小野鸡打卤面
食材明细
主料
野鸡胸肉
适量
咸黄瓜
适量
胡萝卜
适量
手擀面
适量
辅料
黄豆芽
适量
青椒
适量
麻椒油
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小野鸡打卤面的做法步骤
1
选择野鸡胸肉两块。注:野鸡处理的时候,一定把内脏去除,有时候如果是药死的话,会有毒。野鸡胸肉剁丁。
2
咸黄瓜,两根。如果比较咸的,事先要泡水一下。
3
咸黄瓜剁丁,胡萝卜剁丁,青椒剁丁,黄豆芽备好。
4
首先,热锅放油,先炒鸡胸肉,加一点海鲜生抽。炒到变了颜色,全白了,我放了一些煮面条用的汤,炖煮了一会,害怕过柴,咬不动。汤渐渐地少了之后,加入黄豆芽,胡萝卜丁,再次翻炒,焖一会。最后,放入咸黄瓜,绿辣椒,翻炒几下出锅。
5
准备菜的时候,同时可以煮手擀面。煮熟了之后,要过冷水,然后,拌入一些香油,防止粘连。
6
面条如碗内,喜欢辣的,可以放一些麻椒油。
7
拌入卤料,即可。
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2024-1-6 15:17 上傳
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作者:
ssx51466
時間:
2024-1-6 18:52
作者:
jimdyh
時間:
2024-8-30 13:32
很好奇,小野鸡哪里能吃到,这个更感兴趣
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