1
梅菜提前一晚用清水浸泡。
2
五花肉洗净改刀切块。
3
生姜切片备用。
4
锅中热油放入姜片翻炒。
5
放入五花肉，煸炒出适量油脂。
6
加入适量生抽，老抽，蚝油。
7
翻炒均匀上色。
8
加入适量清水。
9
大火煮开盖上焖45分钟左右。
10
泡好的梅菜洗净切块。
11
五花肉焖至软烂后放入梅菜。
12
继续焖20分钟左右收汁即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
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