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標題: 半小时做出喷香的羊肉手抓饭 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-4-5 19:23
標題: 半小时做出喷香的羊肉手抓饭
食材明细
主料
辅料

羊肉手抓饭的做法步骤

  • 1

    羊排洗净切小块,大米用水浸泡半小时左右,这样蒸的时候不会夹生。


  • 2

    羊排放入凉水里,水煮开后去除浮沫,继续煮5分钟。


  • 3

    煮好的羊排捞出来备用,羊汤去掉杂质盛出备用,放少许盐。


  • 4

    洋葱切块,胡萝卜擦丝。


  • 5

    热锅后倒入油,三成热下羊排翻炒。


  • 6

    接着放入生抽、老抽翻炒上色,并加入适量孜然粉。


  • 7

    倒入刚才的羊汤,没过羊排,加少许盐,炖8-10分钟。


  • 8

    开锅后汤汁基本收汁了,这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。


  • 9

    将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。


  • 10

    加入泡好的大米,洗净的葡萄干,倒入剩余的羊汤,没过食材大概1厘米。


  • 11

    盖盖子小火煮15-18分钟,关火后闷5分钟。


  • 12

    做好的手抓饭拌匀就可以香喷喷的享用了。


  • 13

    手抓饭也可以用电饭锅做,不过真的不如用塔吉锅做出来香哦。




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作者: Djb222    時間: 2024-4-24 09:27
這手抓飯色澤可以啊!




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