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標題: 软糯豆沙柿子饼 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-3 21:51
標題: 软糯豆沙柿子饼
食材明细
主料
辅料

软糯豆沙柿子饼的做法步骤

  • 1

    用料：柿子泥150克，面粉20克，糯米粉100克，豆沙馅105克，油适量

  • 2

    柿子去皮，用打蛋器捣成泥，

  • 3

    加入粉，

  • 4

    揉成柔软的面团，

  • 5

    分割成7等分，

  • 6

    豆沙也分割成7等分，

  • 7

    取一块面皮按扁，放入馅料。

  • 8

    包好，捏紧收口。

  • 9

    收口向下，按扁。

  • 10

    平底锅倒油，烧热，

  • 11

    放入柿子饼，中小火煎烙。

  • 12

    底面煎黄，翻面，煎另一面。

  • 13

    两面金黄，出锅。


小窍门
面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。

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作者: Djb222    時間: 2024-5-11 09:57
這個可以，軟糯Q彈
作者: jimdyh    時間: 2024-5-11 10:27
柿子饼，这个有意思啊，可以当点心也可以当主菜
作者: ssx51466    時間: 2024-5-11 21:37




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