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標題: 红烧肉小南瓜 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 昨天 21:03
標題: 红烧肉小南瓜
食材明细
主料
调料

红烧肉小南瓜的做法步骤

  • 1
    小南瓜一个洗净。


  • 2
    切块。


  • 3
    放入盆中加盐拌匀,目的是腌出水分。


  • 4
    准备好焯过水的五花肉。


  • 5
    调料:葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒少许。


  • 6
    热锅冷油加几粒冰糖。


  • 7
    冰糖化开起泡后,放入五花肉翻炒出焦糖色。


  • 8
    再加入所有调料。


  • 9
    再加生抽老抽适量翻炒均匀。


  • 10
    加热水末过食材,水加宽点,加盖小火慢炖。


  • 11
    大概十几分钟,汤汁渐收。


  • 12
    捞出不爱吃和不能吃的调料。


  • 13
    腌出水分的小南瓜冲洗一下盐分。


  • 14
    再将小南瓜用手攥出水分,放入盘中。


  • 15
    倒入锅中。


  • 16
    小南瓜同五花肉翻炒均匀。


  • 17
    再加盖文火慢炖。


  • 18
    收汁,喜欢汤汁拌饭的可以不收干。


  • 19
    装盘。


  • 20
    香喷喷的大米饭配上香喷喷的红烧肉小南瓜可以多吃一碗饭

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    作者: Djb222    時間: 10 小時前
    紅燒肉跟南瓜不搭配啊




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