比思論壇
標題:
红烧肉小南瓜
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作者:
雨落润田
時間:
昨天 21:03
標題:
红烧肉小南瓜
食材明细
主料
小南瓜
1个
五花肉
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辣椒
适量
生抽
少许
老抽
少许
冰糖
少许
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧肉小南瓜的做法步骤
1
小南瓜一个洗净。
2
切块。
3
放入盆中加盐拌匀,目的是腌出水分。
4
准备好焯过水的五花肉。
5
调料:葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒少许。
6
热锅冷油加几粒冰糖。
7
冰糖化开起泡后,放入五花肉翻炒出焦糖色。
8
再加入所有调料。
9
再加生抽老抽适量翻炒均匀。
10
加热水末过食材,水加宽点,加盖小火慢炖。
11
大概十几分钟,汤汁渐收。
12
捞出不爱吃和不能吃的调料。
13
腌出水分的小南瓜冲洗一下盐分。
14
再将小南瓜用手攥出水分,放入盘中。
15
倒入锅中。
16
小南瓜同五花肉翻炒均匀。
17
再加盖文火慢炖。
18
收汁,喜欢汤汁拌饭的可以不收干。
19
装盘。
20
香喷喷的大米饭配上香喷喷的红烧肉小南瓜可以多吃一碗饭
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昨天 21:03
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作者:
Djb222
時間:
10 小時前
紅燒肉跟南瓜不搭配啊
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