| 鸡脯肉 250克 | 芦荟 200克 |
| 鸡蛋 1个 | 胡萝卜 半根 |
| 香菜 适量 | 植物油 盐 料酒 淀粉 适量 |
1.将鸡脯肉洗净，然后切为大小适中的丁；鸡蛋取清打匀，和料酒、淀粉一起加入鸡脯肉丁上浆。
2.芦荟去皮，洗净后切为和鸡脯肉丁大小相近的丁，在佛水中汆汤十分钟后捞出。
3.胡萝卜取皮，同样切丁。
4.锅内加入少许油烧热，下入鸡脯肉丁翻炒片刻，然后投入芦荟丁与胡萝卜丁，并加入味精、盐、待肉熟后，以淀粉勾茨即可
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