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[主菜] 家常豆腐

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2014-4-18 20:10:37
    家常豆腐
    平均4.0分,基于 131位厨友评价 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  


    挡不住的美味
    材料北豆腐1块,葱姜蒜酱油、盐、白糖、植物油

    做法1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。
    2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。
    3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。
    4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。
    5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。
    6、盛盘后撒上葱花。
    小诀窍1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。
    2、炒香葱姜蒜后,如果放点肉末炒,味道会更好。
    3、用盐水浸泡豆腐,这样炒的时候就不容易变碎了。
    4、酱油腌制过,用盐要适当。

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-4-19 18:00:08
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    感觉非常好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-4-20 17:23:33
    额,没吃过啊
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