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[主菜] 醉虾

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-5-2 13:45:29

                                          菜谱简介
                                                                               虽说现代人平时就吃的好ˊ 但逢年过节总还是会应景准备丰富些ˊ 今天分享这道醉虾ˊ 不但摆上桌好看讨喜ˊ 准备也快速不麻烦ˊ 而且是能事先准备的一道料理哦~ 年节前即可准备好ˊ需要时直接摆盘上桌ˊ 真的非常方便。
                                                    
                                                                                       材料
                                                                                                                                                                                                                               白虾10只                                                                                                                                                        绍兴酒200cc                                                                                                                                                        200cc                                                                                                                                                        当归1片                                                                                                                                                        红枣6颗                                                                                                                                                        枸杞子1大匙                                                                                                                                                        少许                                                                                                   
                                               
                                        
                                                                                                                  做法
                                                                                                           
    •                                                                                                                                        1 先准备好所需材料
    •                                                                                                                                        2 将水200ccˊ当归1片ˊ红枣6颗和部分枸杞子一起煮滚ˊ水滚转小火让味道可以完全释放出来ˊ然后熄火ˊ加入绍兴酒和少许盐及剩下的枸杞子拌匀(可以试试味道ˊ依喜好调整ˊ喜欢酒味浓郁就增加绍兴酒的量)
    •                                                                                                                                        3 完成的汤汁取容器盛装ˊ放凉备用
    •                                                                                                                                        4 接着处理大白虾ˊ准备1适合剪刀ˊ在虾头和虾身地方顺着虾背剪开ˊ挑除肠泥ˊ一方面干净卫生ˊ另一方面也帮助后续浸泡更入味
    •                                                                                                                                        5 准备一汤锅ˊ加入适量的水煮滚ˊ水滚放入大白虾煮熟ˊ(约2分钟)完成的虾子取出ˊ用冰水冲凉ˊ沥除水份ˊ然后将虾子浸泡于完成的步骤3汤汁中ˊ盖好放冷藏最少4小时后即可摆盘食用
    •                                                                                                                                        6 浸泡1~2天都可以的ˊ泡的时间越长越入味ˊ同样的方式也可运用做醉鸡....或任何适合的食材
    •                                                                                                                                        7 肉质Q弹ˊ鲜甜味美ˊ伴随迷人酒香ˊ这一味真的非常正点ˊ也适合拿来做年菜ˊ喜欢的一定要试试看。


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    沙發
    發表於 2017-5-2 17:08:24
    我最喜欢吃虾啦
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    發表於 2017-5-4 11:31:34
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    学习学习
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    發表於 2017-5-7 18:05:00
    好像很美味

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    發表於 2017-5-9 16:46:18
    烧酒 加 虾米 绝配
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2017-5-10 12:18:31

    这个点看这个 饿了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    發表於 2017-5-10 23:59:32
    学习学习
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