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[主菜] 土豆炖排骨

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    發表於 2021-8-28 10:43:57

    原料:排骨、土豆、葱、姜


    排骨凉水下锅加入料酒10克,烧开后将血沫撇出,然后捞出备用


    将葱切段,姜切片,土豆用刀的根部刺进去,然后把刀往外掰,土豆就被分成了一块一块的


    锅内入油烧热,将排骨下入边煎边炒,将排骨块炒成浅黄色


    烹入料酒,翻炒,加入生抽,翻炒,再加入老抽翻炒


    排骨均匀上色后,加大料和花椒粒,翻炒,加葱段和姜片,翻炒出香味


    倒入没过排骨的开水,加入山楂片,先大火烧开,再小火慢炖30分钟


    30分钟后,加入土豆块


    面的土豆含淀粉较多,所以汤汁会变浓稠,当土豆成熟时,加入白糖和盐调味即可出锅


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    發表於 2021-8-28 12:14:33
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    發表於 2021-8-28 12:20:02
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    發表於 2022-5-25 19:23:43
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    这个好吃
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