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[湯類] 太子参虫草花汤

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    發表於 2021-9-3 13:12:07 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽


    太子参虫草花汤





    简介
    太子参又名孩儿参,有补益脾肺的功效,虫草花具有补肺肾、养精气之功,还能综合调理人机体内环境,增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌,感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~

    材料
    太子参10克虫草花10克芡实25克薏米50克蜜枣30克云苓30克瘦肉或者排骨500克盐适量


    做法

      1
      将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

      2
      将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

      3
      将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

      4
      鲜美可口的太子参虫草花汤就煲好啦~



    小诀窍
    小窍门
    这道汤就是利用太子参的温和,再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材,整道汤甘润性和,滋补又不上火,有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效,能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。

    1. 孕妇不宜。2. 如果能买到乌鸡,可用乌鸡替换排骨,也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉,所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~




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