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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 蒜香排骨

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[主菜] 蒜香排骨

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TA的每日心情

	開心昨天 20:44

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樓主

發表於 2011-7-15 17:43:08

材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油

　　做法:

　　1、肋排洗干净后，飞水；

　　2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；

　　3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；

　　4、将油锅烧热，放入排骨；

　　5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。

　　蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯

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	奮斗 2023-10-1 22:55

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板凳

發表於 2011-7-19 00:07:55

飞水。。。。不懂；、、、、、

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

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	慵懶 14 小時前

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5^#

發表於 2011-7-19 17:29:59

不知道卖相怎么样~

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	無聊 2021-12-19 14:50

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7^#

發表於 2011-12-23 10:45:25

不错，配上贴图就更好了

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	開心 2023-8-7 22:33

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8^#

發表於 2011-12-25 13:13:32

怎么都不配图啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

	9^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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TA的每日心情

	無聊 2024-2-6 07:52

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10^#

發表於 2011-12-26 10:48:50

没图片，不好学啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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