什锦烧白菜

山里来的贼

1.准备好所有的主料，海米和干香菇、干木耳事先洗净，用温水泡发。将泡发好的干木耳撕成小朵，胡萝卜和白菜梗切菱形片。

2.准备好蒜瓣、姜丝、葱段。

3.炒锅置于火上，倒入适量油。

4.七成热时放入蒜瓣、姜丝、葱段煸香。

5.放入香菇和木耳翻炒均匀。

6.倒入泡发并淘洗干净的海米，炒匀。然后转入最小火。

7.放入胡萝卜片。

8.放入油豆泡。

9.放入白菜梗，炒匀。

10.倒入泡干香菇和干木耳的水。转为中火。

11.加生抽，炒匀之后盖上锅盖炖五分钟。

12.放入白菜叶。继续盖上锅盖炖十五分钟。

13.等蔬菜变软，加入盐、鸡精炒匀即可出锅。