山楂金桔磅蛋糕

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“婆婆虽然70多了，但是人比较瘦，所以血脂血糖都不高，她喜欢吃甜食，感觉她吃一点也没关系的，就时不时的做点小点心给她吃。今天的这个磅蛋糕，虽然油糖含量都比较高，对于偏瘦的婆婆来说，也没关系，而且加了山楂和金桔，对脾胃也是有好处的。就把这个送给婆婆，老太太吃了只说好吃哩。送礼不是看价值多少，是看送礼着的心意，还有也是最关键的就是受礼的人也得喜欢，那才是送礼送对啦。”

食材明细

• 低筋粉70g
• 杏仁粉70g
• 泡打粉2g
• 黄油70g
• 鸡蛋2个
• 糖粉60g
• 糖渍金桔4个
• 糖渍山楂3个
  

• 奶香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

山楂金桔磅蛋糕的做法步骤

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  1
  
  黄油软化，加入糖粉
  
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  2
  
  打蛋器低速打发，至黄油发白，呈羽毛状
  
• 
  
  3
  
  每次加入半个鸡蛋
  
• 
  
  4
  
  搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次，直到把蛋液全部加入
  
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  5
  
  杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍，然后筛入黄油里
  
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  6
  
  翻拌均匀。我用的粉稍微多了点，拌好后有点干
  
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  7
  
  把蛋糕糊弄到模具中，用了2个四寸的不沾模具，留一点面糊做表面装饰
  
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  8
  
  一个表面摆上糖渍的金桔，一个摆上糖渍的山楂，把剩余的面糊搓成条装饰
  
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  9
  
  烤箱170度预热5分钟，入烤箱上下火烤30分钟
  
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  10
  
  烤好的蛋糕，表面看起来不是特别的油润
  
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• 小窍门
  粉类的一定要提前混合过筛两遍，这样能保证混合的均匀
  使用的厨具：打蛋器、电烤箱
  
  

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