查看: 521|回復: 6

[湯類] 川味豆腐鱼汤

977 主題	1 好友	4596 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

簽到天數: 423 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 15
金錢: 56
威望: 4596
主題: 977

發消息

樓主

發表於 2016-10-19 14:55:58

[url=][/url]

“鱼汤加豆腐，绝配”

食材明细

豆腐三两
鱼一条
小白菜适量
豆芽适量
高汤适量
香菇适量
黄酒适量
干红辣椒适量
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
生抽适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

川味豆腐鱼汤的做法步骤

1

鱼提前处理干净，切片，用黄酒，胡椒粉，生抽，盐，腌制一小时
2

香菇切片，姜切片，香菜切小段
3

小白菜，豆腐切片备用
4

锅中放油，热以后放入姜片煸炒，加入香菇炒俩分钟，炒香就行
5

加入干红辣椒，煸炒
6

加入豆芽继续炒
7

加入高汤，水，小白菜，豆腐，加几滴香油，煮开，加盐调味
8

把腌制好的鱼片，依次放入锅中，中火继续煮
9

煮到鱼汤发白，按照情况加盐提味，洒上葱花，香菜即可

使用的厨具：炒锅

川味, 豆腐

ayacom2005

0 主題	0 好友	900 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	郁悶 2024-10-8 23:03

簽到天數: 188 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1633
威望: 900
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2016-10-24 08:38:13

不错，可以试着做

蒼之濤

1萬主題	0 好友	9萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 131210

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1097
威望: 95358
主題: 11212

發消息

板凳

發表於 2016-10-25 14:22:54

汤里加辣椒我喝过

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

	5^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

zxying

3 主題	0 好友	147 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2023-3-18 15:11

簽到天數: 4 天

[LV.2]偶爾看看I

推廣值: 0
貢獻值: 45
金錢: 252
威望: 147
主題: 3

發消息

7^#

發表於 2017-6-28 15:09:26

难道我是一个假四川人，真没吃过这样的

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[湯類] 川味豆腐鱼汤

瀏覽過的版塊

回文勇士

中學生

高中生

簽到勳章

簽到達人

大學生

文明人

教授

愛因斯坦

伴壇終老

文章勇士

附件高人

附件達人

文章達人