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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 鱼戏龙珠



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[主菜] 鱼戏龙珠

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realzxd212

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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2017-11-17 13:54:08

                                              材料
                                                                                                                   鲜鲶鱼1条，鸡蛋2只，红尖椒1把，老姜1块，大蒜子几粒，葱，黄酒，白糖，精盐，味精，鸡精，胡椒粉
                                                                   
                                        
                                                                                                                  做法
                                                                                                            1、鱼清理干净，切块沥干水分
                                                                            2、坐锅上油，把蛋煎成荷包蛋。
                                                                            3、蛋煎好后，锅里倒油，再在锅底撒一些细盐，放入鱼块煎，煎至两面金黄，放入姜，蒜爆香，喷黄酒去腥，黄酒快收干到如清水，没过鱼块。
                                                                            4、待到汤沸腾时下辣椒、盐、糖、胡椒粉改小火炖十分钟。
                                                                            5、十分钟后，放入煎好的荷包蛋再炖五分钟，撒少许味精，鸡精装盆起锅，大功告成。
                                                                           
                             
                                                                                      小诀窍
                                                                           炖鱼的时候要不时的用铲子压压鱼块，这样会更入味。
                                                           
                             

    沙發
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    蒼之濤

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    2024-5-1 06:59

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    [LV.Master]伴壇終老

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    板凳
    發表於 2018-1-27 10:17:42
    我家每晚都吃鱼呢
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    地板
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    晚晴

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    高中生

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    慵懶
    7 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2018-1-27 15:48:31
    能壮阳啊。哈哈哈哈
    BiuBiuer

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    高中生

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    7 分鐘前

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    [LV.8]以壇為家I

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    6#
    發表於 2018-1-27 15:56:26
    最不會就是做魚了 無奈
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    piaolingjijie

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-8-2 20:02

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-15 22:18:17
    看饿了，很好吃的样子，有机会试一下~
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