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[主菜] 黄芪羊蝎子汤

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樓主

發表於 2016-10-29 16:01:54

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“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”

食材明细

羊蝎子800g
胡萝卜1个
料酒2勺
花椒少许
八角2个
盐适量
黄芪15g
红枣4个
草果1个
姜片4片
枸杞子少许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

黄芪羊蝎子汤的做法步骤

1

羊蝎子用水浸泡出血水
2

放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
3

炒菜机自己开始预热
4

预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
5

放入黄芪、红枣、姜片和大料
6

选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
7

等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
8

煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
9

再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
10

时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
11

这是焖好的黄芪羊蝎子汤
12

出锅装盆

小窍门
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

蒼之濤

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沙發

發表於 2016-10-29 19:25:43

羊肉多吃上火

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5^#

發表於 2017-8-18 18:54:46

非常好吃

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[主菜] 黄芪羊蝎子汤

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