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[主菜] 地瓜丸子

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	開心 2023-2-28 15:41

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樓主

發表於 2018-2-23 21:09:14

主料
地瓜
200g
糯米粉
200g
辅料
油
适量
白糖
适量
芝麻
适量

步骤

1.准备好食材

2.地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，

3.隔水蒸熟，

4.趁热用勺子碾碎，

5.地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉，（糯米粉要分几次加）

6.加2-3勺白糖，

7.揉成软硬适中的面团，

8.取一小块面团，揉成小丸子，

9.表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈，

10.再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些，

11.锅里放入适量植物油，6成热，放入冬瓜丸子，

12.中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀，

13.炸至表面金黄色，外层发硬，捞出控油，即可装盘上桌。

小贴士1.地瓜丸子可大可小，也可以包馅做，白糖可放可不放，自己把握。如果地瓜甜味足，白糖就可以不用放了。
2.地瓜与糯米粉的比例，根据个人的情况而定，但是糯米粉一定要边揉边放，揉至软硬适中，就不再放了。

p772339882p

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	奮斗 2024-6-20 17:14

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沙發

發表於 2018-2-23 21:33:30

还没看呢，看过再说

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ssx51466

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發表於 2018-2-25 13:38:22

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cjxaz

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5^#

發表於 2018-2-25 13:51:25

很好吃的样子

piaolingjijie

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發表於 2019-3-16 12:16:36

看饿了，有机会试一下，色香味俱全~

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