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[湯類] 金针菇鲫鱼汤的做法

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	開心 2023-2-28 15:41

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樓主

發表於 2018-3-19 19:48:08

做金针菇鲫鱼汤所需食材：

主料：非洲鲫鱼1条，金针菇2两，白萝卜1小段

辅料：生姜蒜少许

金针菇鲫鱼汤的做法步骤：

1. 把鲫鱼腮和内脏的黑膜清除干净，在鱼肉2面斜切几刀（不切也可以，但是这次买的鱼比较大条），用盐涂抹均匀，腌渍5分钟后，冲洗干净，沥干水。

2. 金针菇洗净去根；白萝卜切丝；生姜切丝，蒜切片。

3. 锅中油烧热，姜丝、蒜片爆香（油温要高一些，煎鱼才不容易粘锅），鲫鱼入锅，待一面煎至焦黄后，翻一面煎至焦黄。

4. 然后倒一大碗开水到锅中，盖上锅盖，中火煮20分钟。

5. 打开锅盖，倒入金针菇、萝卜丝，继续煮10分钟，最后加少许盐、料酒出锅，撒上葱花或香菜末，大功告成。

温馨提示：

鲫鱼要煎至焦黄，汤会更容易成奶白色哦！

ssx51466

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發表於 2018-3-20 12:53:12

georgew

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發表於 2018-3-21 00:39:18

进来学习的，谢谢。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

304856042

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發表於 2018-3-21 03:51:56

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

太喜欢了。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

lhy_mjw

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	開心 3 天前

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5^#

發表於 2018-3-21 12:53:18

看来味道应该很好

piaolingjijie

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	開心 2021-8-2 20:02

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發表於 2019-3-16 12:24:31

看饿了，这个挺难做的，很好吃的样子~

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