三鲜玉子豆腐的做法

6662377

做三鲜玉子豆腐所需食材：

主料：玉子豆腐3袋，鲜虾10个

辅料：黄瓜1根，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，淀粉适量

三鲜玉子豆腐的做法步骤：

1. 鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。

2. 黄瓜和胡萝卜切菱形块，葱姜蒜分别切末。

3. 生抽一勺、蚝油一勺、半勺淀粉，适量盐和两勺水搅均调成料汁。

4. 用刀将玉子豆腐连同包装袋一起切开，倒出玉子豆腐，切1.5cm厚的片。准备一个盘子，倒些淀粉在盘中，切好的玉子豆腐均匀的沾上一层淀粉。

5. 锅内倒油烧至7成热。

6. 将沾好淀粉的玉子豆腐下锅炸，炸至玉子豆腐外边出现一层硬壳，颜色变黄，捞出控油。

7. 重新起锅倒油加热（或者可以用刚才炸玉子豆腐的锅留少许底油），放入葱姜蒜末，炒香，放入虾仁，炒至虾仁变红。

8. 放入炸好的玉子豆腐，倒入调好的料汁，翻炒均匀，中火至料汁变浓。

9. 放入黄瓜片和胡萝卜片，翻炒均匀即可。

lhy_mjw

好吃好吃  好好

项少羽

玉子豆腐很好吃的

piaolingjijie

色香味俱全，很好吃的样子，有机会试一下~