酸辣汤

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                                                                    材料
                                                                针菜，笋丝，酱油，白糖，鸡精，木耳，豆腐，味精，老抽，鸡蛋，黑胡椒，淀粉
                                                       
                         
                                                          做法
                                                                                                        1.将木耳丝，金针菜用水泡开。
                                                                        2.豆腐和笋都切成丝备用。
                                                                        3.锅内烧开水，先下入笋丝和木耳丝略煮。
                                                                        4.汤内加白糖，味精，精盐，酱油，少量鸡精。
                                                                        5.放入金针菜略煮，并放白醋，放白醋的时候要边尝边放。
                                                                        6.煮开后，下入豆腐煮开后，立刻开始用水淀粉勾芡。
                                                                        7.打芡是关键，开小火，慢慢的勾芡，要求透明，汤内所有东西都能浮起，并且汤要透明略粘。
                                                                        8.打好芡后，再开大火，打一个蛋，慢慢构蛋花，从边往内慢慢转，形成薄蛋花。
                                                                        9.放几滴老抽上色。
                                                                        10.撒入少量黑胡椒粉即可。
                                                                        11.出锅撒上葱花。
                                                                       
                         
                                                  

岛是海

这个汤特别的好啊。真的。

蒼之濤

這種湯我好久沒喝了

医生意思

很合我的口味

医生意思

这个合我的口味