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[主菜] 香卤素鸡

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2011-12-4 08:22:11 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料:
    圆素鸡,葱,小米椒,八角,生抽,老抽,白糖,料酒
    做法:
    1、素鸡洗净沥水,切薄片。
    2、葱切葱花,小米椒切小段。
    3、锅里放油,稍稍多一点,放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色,表面要起泡泡为止。
    4、倒出多余的油,留少许底油,放入所有素鸡大火翻炒,加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水,盖上锅盖大火煮开后转小火煮,大约10分钟,素鸡体积膨胀,入味,最后用大火收汁,拌炒均匀。
    撒少许葱花跟小米椒即可出锅。

    1268038538031.jpg (37.31 KB, 下載次數: 44)

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-8-21 09:34:19 |只看該作者
    素雞好吃!!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-21 15:21:55 |只看該作者
    家常菜,不过图上的做法,更考究了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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