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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 皮蛋瘦肉粥

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[粉,面,飯] 皮蛋瘦肉粥

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	無聊昨天 14:05

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樓主

發表於 2016-7-24 09:45:21

皮蛋瘦肉粥的做法

1.姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎

2.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁

4.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋

5.再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

6.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处

7.在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮

8.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

9.根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可

加分技巧

在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味

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	開心 5 天前

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沙發

發表於 2016-7-30 20:46:51

看起来真是美味啊！

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	開心 2024-5-1 06:59

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板凳

發表於 2016-8-13 11:34:25

皮蛋含鉛太高

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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