茄汁虾仁

gachenbo

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“微酸微甜微咸，孩子爱吃的菜。”

食材明细

• 生姜适量
• 小葱适量
• 明虾500克
• 番茄1个
• 糖适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
  

• 咸甜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

茄汁虾仁的做法步骤

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  1
  
  虾去头，虾线，剥出虾仁备用。姜，葱切好备用。番茄洗净。
  
• 
  
  2
  
  虾仁放入料酒、盐拌匀，再拌入适量淀粉。
  
• 
  
  3
  
  番茄开水烫，然后去皮，切成碎末，准备做番茄汁。
  
• 
  
  4
  
  锅烧热油，放入生姜，然后加入腌好的虾仁爆炒几下变色盛出。热油放碎番茄沫，加适量盐、糖，小火熬成番茄汁，加入虾仁，翻炒入味即可。放入小葱盛出。
  
  

小窍门
今天的菜时间紧张做的不太满意，因为孩子一直喊饿。主要是我剥虾仁占了时间，活蹦乱跳的虾硬生生剥出虾仁太残忍，下次准备直接买虾仁好了。不过是为了吃到新鲜的，一切为了孩子

蒼之濤

这个捞饭吃比较爽

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我倒不太喜欢这样做，虾喜欢清蒸才好味道