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[主菜] 红烧鳊鱼

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樓主

發表於 2018-2-25 11:19:22

怎么做红烧鳊鱼好吃？学做红烧鳊鱼需要哪些食材。只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鳊鱼。

其实一直没勇气做鱼呢，很怕把鱼皮煎毁了今天正式第一次做，不错哟，做鱼要有耐心哈～加上男朋友版自制辣酱，更美更好吃了呢～

做红烧鳊鱼所需食材：

主料：鳊鱼一条，生姜少量，蒜头少量，小葱少量，盐，糖，生抽，老抽，料酒

红烧鳊鱼的做法步骤：

1. 把鳊鱼清洗干净后，在两面鱼肚子上割几刀方便入味，然后再往鱼的伤口上撒盐

2. 葱姜蒜切好

3. 热锅冷油，下鱼煎，千万不要急着翻面哦，我是先小火后中火，先看头部，头部不粘了，身子也就差不多好了，翻面接着煎

4. 两面煎至金黄，然后放姜蒜入锅炒

5. 放水至差不多没过鱼的水位，加入盐、糖、生抽、老抽调味，撒上葱花和男朋友亲手做的辣酱，嘿嘿色香味俱全，加盖用中火煮

6. 最后小火再煮一会，收汁出锅～

ssx51466

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發表於 2018-2-25 12:37:27

cjxaz

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發表於 2018-2-25 13:03:41

很好吃的样子

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piaolingjijie

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發表於 2019-3-17 13:48:32

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有机会试一下，这个挺难做的，色香味俱全~

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