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[主菜] 葱爆小酥肉

king2004xu

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樓主

發表於 2018-2-22 15:08:21

本帖最後由 king2004xu 於 2018-2-22 15:10 編輯

“由时尚星厨徐正溪制作，收录在《悦 · 美食》“时光的甬道·追赶甜蜜”当中。葱爆小酥肉是鲁菜的经典菜式之一，外表香酥，内里嫩滑，吃起来鲜香可口，让人齿颊留香。而且这道菜味道咸鲜，一点也不重口味，最适合不能吃辣的朋友！”

用料[url=]主料[/url]

猪瘦肉1斤
大葱1根
鸡蛋2个

[url=]辅料[/url]

葱爆小酥肉的做法1.

准备好材料

2.

猪肉切片

3.

放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟

4.

抓匀，腌制10分钟

5.

腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。

6.

中火片炸成金黄色。

7.

捞出控油

8.

锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。

9.

下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可

蒼之濤

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沙發

發表於 2018-2-22 17:45:38

猪肉而已，没啥亮点

nanguozhiduan

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發表於 2018-2-22 19:02:29

感觉挺好的呢

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

ssx51466

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發表於 2018-2-25 14:31:39

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piaolingjijie

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5^#

發表於 2019-3-16 13:06:28

色香味俱全，有机会试一下，这个挺难做的~

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